ما هو دور أنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ في صناعة الأغذية؟

يشير قطاع الصناعات الغذائية إلى قسم الإنتاج الصناعي الذي يستخدم المنتجات الزراعية والمنتجات الثانوية كمواد خام لإنتاج الغذاء من خلال المعالجة الفيزيائية أو التخمير بالخميرة. وتتكون مواده الخام بشكل رئيسي من المنتجات الأولية التي تنتجها قطاعات الزراعة والغابات وتربية الحيوانات ومصايد الأسماك والقطاعات الثانوية. ووفقًا لتصنيف بلدنا الصادر في ديسمبر 1984، بلغ إجمالي حجمه ما يُسمىالأطعمة والمشروباتوقسمت صناعة التبغ، التي تشمل صناعة الأغذية، أربع صناعات رئيسية: (1) صناعة الأغذية، وتشمل صناعة تجهيز الأغذية، وصناعة معالجة الزيوت النباتية، وصناعة الكعك والحلوى، وصناعة السكر، وصناعة الذبح وتجهيز اللحوم، وصناعة تجهيز البيض، وصناعة الألبان، وصناعة تجهيز المنتجات المائية، وصناعة الأغذية المعلبة، وصناعة إضافات الأغذية، وصناعة التوابل، وغيرها من الصناعات الغذائية؛ (2) صناعة المشروبات، وتشمل صناعة المشروبات الكحولية وغير الكحولية، وصناعة الشاي، وغيرها من المشروبات؛ (3) صناعة تجهيز التبغ، وتشمل صناعة إعادة تحميص أوراق التبغ، وصناعة السجائر، وغيرها من صناعات تجهيز التبغ؛ (4) صناعة الأعلاف، وتشمل صناعة الأعلاف المركبة والمختلطة، وصناعة الأعلاف البروتينية، وصناعة إضافات الأعلاف، وغيرها من صناعات الأعلاف. وقد بدأت صناعة الأغذية الحديثة في الصين في أواخر القرن التاسع عشر، وتطورت في أوائل سبعينيات القرن العشرين.

لا يزال قطاع الصناعات الغذائية في الصين يركز حاليًا على المعالجة الأولية للمواد الزراعية والمواد الغذائية الثانوية، إلا أن مستوى المعالجة الدقيقة فيه منخفض نسبيًا، وهو في مرحلة النمو. ونظرًا لانخفاض مستوى تركيز هذا القطاع، وارتفاع نسبة الشركات الصغيرة والمتوسطة، وانخفاض المستوى التقني، وتجانسه الشديد، واشتداد المنافسة السعرية، وضيق هامش الربح، ومع اندماج الشركات وتطورها، تركزت أرباح القطاع بسرعة في أيدي الشركات الكبيرة، مما أدى إلى تحمل الشركات الرائدة عبء دمج موارد القطاع.

لماذا نتطرق إلى صناعة الأغذية؟ دعونا نلقي نظرة على الدور المهم الذي تلعبهأنابيب من الفولاذ المقاوم للصدأفي صناعة الأغذية:

لقد حققت صناعة الأغذية الحديثة تقدماً كبيراً. وبفضل هذه المادة الممتازة للأنابيب، يمكن ضمان جودة أعلى للأغذية المنتجة، مع تسريع عملية الإنتاج في الوقت نفسه. وتلعب هذه المادة دوراً بالغ الأهمية في معالجة المشروبات السائلة.
العديد من المشروبات الشائعة حمضية وعرضة للتآكل إذا صُنعت من الفولاذ العادي. أما أنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ المستخدمة في هذه السوائل الحمضية فتتميز بمقاومة عالية، ما يضمن عدم ظهور أي تآكل حتى مع الاستخدام المتكرر لسنوات طويلة، فلا يقتصر الأمر على ضمان عمرها الافتراضي فحسب، بل يمنع أيضًا تلوث المشروبات، لذا فهي منتج موثوق للغاية.

يُعدّ التعقيم بدرجة حرارة عالية الطريقة الأكثر شيوعًا في إنتاج المشروبات، وتعتمد هذه العملية على استخدام أنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ كوسيط لتبادل الحرارة. ونظرًا لضرورة تحمّل درجات الحرارة العالية لفترات طويلة، يجب أن تتمتع المعدات بهذه القدرة. تتميز أنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ بمقاومتها لتآكل المواد الحمضية في ظل درجات الحرارة العالية لفترات طويلة، مما يضمن عدم تعرضها للتلف واستقرار عملية الإنتاج.