صناعة الأغذية هي قطاع الإنتاج الصناعي الذي يستخدم المنتجات الزراعية والثانوية كمواد خام لإنتاج الغذاء من خلال المعالجة الفيزيائية أو تخمير الخميرة. موادها الخام هي في الغالب منتجات أولية تُنتجها قطاعات الزراعة والغابات وتربية الحيوانات وصيد الأسماك والقطاعات الثانوية. وفقًا لتصنيف بلدنا في ديسمبر 1984، بلغ إجمالي إنتاجها 1.2 مليار طن.الطعام والمشروباتوصناعة تصنيع التبغ، مقسمة إلى أربع صناعات كبيرة تحتها: (1) صناعة تصنيع الأغذية، بما في ذلك صناعة تجهيز الأغذية، وصناعة تجهيز الزيوت النباتية، والكعك، والحلوى، وصناعة التصنيع، وصناعة السكر، وصناعة الذبح وتجهيز اللحوم، وصناعة تجهيز البيض، وصناعة الألبان، وصناعة تجهيز المنتجات المائية، وتصنيع الأغذية المعلبة، وتصنيع المواد المضافة للأغذية، وتصنيع التوابل، وتصنيع الأغذية الأخرى؛ (2) تصنيع المشروبات، بما في ذلك تصنيع المشروبات والكحول، وتصنيع الكحول، وتصنيع المشروبات غير الكحولية، وتصنيع الشاي وتصنيع المشروبات الأخرى؛ (3) صناعة تجهيز التبغ، بما في ذلك صناعة إعادة تحميص أوراق التبغ، وصناعة تصنيع السجائر وصناعات تجهيز التبغ الأخرى؛ (4) صناعة الأعلاف، بما في ذلك تصنيع الأعلاف المركبة والمختلطة، وتصنيع أعلاف البروتين، وتصنيع المواد المضافة للأعلاف وتصنيع الأعلاف الأخرى. وُلدت صناعة الأغذية الحديثة في الصين في نهاية القرن التاسع عشر في أوائل سبعينيات القرن العشرين.
في الوقت الحاضر، لا تزال صناعة الأغذية في الصين تركز على المعالجة الأولية للمواد الغذائية الزراعية والثانوية، إلا أن مستوى المعالجة الدقيقة منخفض نسبيًا، وهي في مرحلة نمو. في ظل المنافسة الكاملة، تتميز صناعة الأغذية بانخفاض درجة تركيزها، وارتفاع نسبة الشركات الصغيرة والمتوسطة، وانخفاض مستوى التكنولوجيا، والتجانس الشديد، والمنافسة الشديدة في الأسعار، وضيق هامش الربح. ومع توطيد الصناعة وتحسين نضجها، تركزت أرباحها بسرعة في الشركات الكبيرة، مما دفع الشركات الرائدة في الصناعة إلى تحمل عبء تكامل موارد الصناعة.
لماذا نُقدّم صناعة الأغذية؟ دعونا نلقي نظرة على الدور المهم لـأنابيب الفولاذ المقاوم للصدأفي صناعة الأغذية:
لقد حققت صناعة الأغذية الحديثة تقدمًا كبيرًا. بفضل هذه المادة الأنبوبية الممتازة، يُمكن ضمان جودة الطعام المُنتَج، وفي الوقت نفسه تسريع الإنتاج. أما في مجال معالجة المشروبات السائلة، فإن هذا المجال يلعب دورًا هامًا.
العديد من المشروبات الشائعة حمضية وسهلة التآكل إذا كانت مصنوعة من الفولاذ العادي. يتميز أنبوب الفولاذ المقاوم للصدأ المستخدم في هذه السوائل الحمضية بمقاومة ممتازة، مما يمنع حدوث تآكل في حال الاستخدام المنتظم لسنوات عديدة، مما يضمن عمرًا افتراضيًا أطول ويمنع دخول الملوثات إلى المشروبات، مما يجعله منتجًا آمنًا للغاية.
يُعد التعقيم بدرجة حرارة عالية الطريقة الأكثر شيوعًا للتعقيم في إنتاج المشروبات، وتُستخدم أنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ كوسيلة لتبادل الحرارة. ولأنها تتحمل درجات حرارة عالية لفترات طويلة، يجب أن تتمتع المعدات بالقدرة على تحمل درجات الحرارة العالية. تتميز أنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ بقدرتها على مقاومة تآكل المواد الحمضية تحت ظروف درجات الحرارة العالية لفترات طويلة، دون أن تظهر أي أضرار، مما يضمن استقرار الإنتاج.
وقت النشر: ٧ أكتوبر ٢٠٢٣